Stewed beef with red wine-紅酒燉牛肉

I am adapt in cooking stewed beef with red wine. And I share this delicious food with my friends and my family. They all like it. The recipe is following

材　料：A牛腩1kg / 洋蔥1個 / 紅蘿蔔半根 / 芹菜1根 / 番茄1個 / 洋菇10個 / 蒜頭3瓣 / 紅酒1杯

        　：B月桂葉2~3片 / 新鮮百里香1小匙（此二種香料在家樂褔可買到）

調味料：番茄醬2大匙 / 鹽．黑胡椒各適量

作    法：1蔬菜淨後，將蒜頭切末，洋蔥切丁，番茄．芹菜切小塊（約1公分大小)，紅蘿蔔去皮切塊；牛

　　  　　腩洗淨切塊.

　　　　2鍋中放許油（可用奶油，味道較香）炒香洋蔥丁．蒜末，加入牛腩炒熟，加入材料B.

　　　　3加入紅蘿蔔．番茄．芹菜及洋菇炒至軟，即倒入紅酒及調味料拌勻（若湯汁不夠多，可以紅

　　　　  酒與水一比一的比例添加，喜酄酒味重一點的，可紅酒1.5與水1的比例添加)，接下來把所有

                  食材倒入快鍋中(若嫌麻煩，在炒食材時即以快鍋煮），先以中火煮至唧唧叫後，關小火煮20

　　　　  分鐘即可，