無糖無油無粉巧克力香蕉蛋糕

 110.06.20

實驗YT影片之無糖無油無粉巧克力香蕉蛋糕

材料：二條香蕉-要很熟的才不有澀味

二顆蛋-每顆50g以內

4T無糖巧克力粉

1/4t快速發酵粉

表面裝飾：苦甜鈕扣巧克力50g

鮮奶50g

再做之前先把烤箱以170度預熱10分鐘

作法：先將香蕉頭尾切掉再去皮切段後, 放入調理機

依序放入二顆蛋﹑巧克力粉﹑發酵粉

打開電源開始攪拌

所有材料變成糊狀之後倒入6吋派皮盤

派皮盤要先把底及周圍放烘焙紙

把派皮盤稍微抖一下讓空氣排出

之後再左右旋轉整形

整形好後可把派皮盤放入已預熱好的烤箱烘烤

烘烤時間設定為10分鐘

我預先把鮮奶和鈕扣巧克力一起放在碗裏

在等待的時間來做裝飾巧克力醬

隔水加熱把鈕扣巧克力稍加融化

然後慢慢加入鮮奶

若想要稠的巧克力醬就不要全放鮮奶

要稀一點的可鮮奶可全放, 多出來的醬可用來夾吐司

把盤子放派皮盤上倒扣

有點稀的抹醬

側面也要塗哦

再放一些杏仁片裝飾

蛋糕剖面-是不是跟蛋糕很像

來杯自己愛喝的飲料吧

疫情不能出門的手做蛋糕歡樂時光